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饮水机的水卫生吗?可以放心喝吗?

2019-12-16 10:31

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问:桶装水到底是否安全?

答:桶装水和我们平时喝的纯净水、矿泉水等瓶装水其实是没有本质区别的,只是盛装容器不同罢了,只要合规的产品,都是安全的。

饮水机的水卫生吗?可以放心喝吗?

现在基本上家家户户都会用k8凯发官方下载饮水机喝水,有的人还会专门去订一些桶装水来喝,还有些人会用过滤器自己过滤水。不过,有人说饮水机里的水不卫生,对买的桶装水也是非常不放心。

桶装水到底是否安全?饮水机里的水,究竟应该怎么喝呢?

饮水机的水是什么水?和纯净水和矿泉水有何不同?

自从有了家里有了饮水机,我们买瓶装的纯净水、矿泉水也越来越少了。不过,有些人总是担心,饮水机里的水跟瓶装水会不会有何不同,会不会没有那么安全、健康呢?

一般来说,家里饮水机的水主要有三种来源:桶装水、自己过滤的自来水、自来水。

桶装水安全吗?

从标准和监管角度,你去水站定的桶装水和超市里买的瓶装水,其实都是一样的。我国包装饮用水标准(GB 19298-2014)中指出,桶装水和瓶装水都属于包装饮用水。

所以,桶装水和我们平时喝的纯净水、矿泉水等瓶装水其实是没有本质区别的,只是盛装容器不同罢了,只要合规的产品,都是安全的。

自来水和过滤水放心喝?

还有一些饮水机是接的自来水,经过过滤、加热后饮用,这种水就属于家庭过滤器过滤的自来水。而有些家庭还会直接用自来水加热后饮用。这两种水,只要经过加热煮沸,通常也都可以放心喝。

不过,需要提醒的是,为了喝到安全放心的水,如果买桶装水,一定要去正规的水站购买、选择可靠的品牌;如果是自己过滤自来水,就要选择质量信得过的过滤装置,并且定期更换滤芯;如果是喝自来水,那就最好每次都充分加热后再喝。

没加热的冷水可以喝吗?没烧开的温水可以喝吗?

水中对公共健康风险最大的是微生物。微生物主要来源于人类和动物粪便对饮用水的污染。粪便可能是致病性细菌、病毒、原生动物和蠕虫的来源。因此,喝水最需要担心就是其中的微生物风险。

桶装水:我们平时定的桶装水,如果是合格的桶装水,都是有经过消毒杀菌等处理的,只要饮水机是卫生的,通常来说,直接喝是不会有什么安全问题的。

自来水:饮水机如果直接上自来水或家庭用过滤器过滤过的自来水,它们通常都是经过水厂的杀菌消毒,不一定有安全问题,但是由于自来水运输过程中也可能被污染,最好还是加热后再饮用。

有些人可能会说,有时候时间来不及,而且,煮沸后再喝又太烫,那我将水稍微加热到温水可以吗?

其实,如果加热温度和加热时间不够,水中还是可能存在侥幸没有杀死的微生物,直接饮用同样可能存在安全风险。

事实上,在国外一些国家,比如美国,他们都要求在社区要做饮水安全教育,提示人们喝煮沸的水,这样才能更好地保证安全。

所以,严格来说,没有加热的凉水和没有充分加热的温水,都是有安全风险的,最好还是加热煮沸后再喝。

饮水机应该多久清洗一次?
另外一个不容忽视的问题是:饮水机并不是永远卫生的。
实际上,饮水机在使用过程中,同样可能滋生细菌,如果长期不清理,也可能存在安全风险。我国也曾多次发生因为饮水而导致的中毒案例。
一般来说,饮水机中的污染主要来自两个方面:
(1)饮水机在使用时,空气不断进入桶内,细菌、病毒等微生物可能随着空气进入饮水机中,而且,空气中本身存在的灰尘等也可能进入饮水机里,成为细菌等微生物生长繁殖的“温床”。
(2)饮水机基座和桶接触部位也存在一些结构死角,如果长期不清洗,也会成为细菌等微生物生长的地带。
说到了这里,很多人就会想问,那我家里的饮水机应该多久清洗一次呢?这个很难给出明确的期限。因为,每家每户使用饮水机的情况不一样,每家的卫生状况也不一样。有些人家里很干净,平时也很注意卫生,可能饮水机很久都可以保持卫生,但是有些人可能很不注意卫生,那就得多清理。
不过,上海市曾对校园公用饮水机的卫生状况进行了调查,结果发现,校园饮水机消毒1-2 个月后就有微生物指标超标现象,超标的主要是菌落总数和大肠菌群。
虽然这些都不是致病菌,不一定有什么安全风险,但是这也提示我们,饮水机还是很容易滋生细菌的。所以,推荐大家平时在家里的时候,每隔1-2月都要对饮水机进行清理。
至于清理的方法,不同的饮水机当然也会有所不同。具体的清理方法一般都会附在饮水机的说明书里。建议大家按照说明说的方法,定期对饮水机进行消毒和清理。

阮光锋/中国农业大学营养与食品安全硕士、科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任